*શું ડાયેટ સોડા ખરેખર ડાયાબિટીસનું જોખમ 38% વધારી શકે છે? શુગર-ફ્રી ડ્રિંક્સ પાછળનું સત્ય* _ડૉ. શેહલા શેખ, સૈફી હોસ્પિટલ, મુંબઈ ખાતે કન્સલ્ટન્ટ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ_

વર્ષોથી, ડાયેટ સોડાને ખાંડયુક્ત પીણાંના સ્વસ્થ સંસ્કરણ તરીકે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું છે જેમાં સમાન ચક્કર અને મીઠાશ હોય છે, પરંતુ કેલરી વિના. પરંતુ તાજેતરના અનુભવ દર્શાવે છે કે આ શૂન્ય-શુગર પીણાં પણ દેખાય છે તેટલા નિર્દોષ ન હોઈ શકે. તાજેતરના અહેવાલો દર્શાવે છે કે ડાયેટ સોડામાં રહેલા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ 38 ટકા સુધી વધારી શકે છે. છતાં પ્રશ્ન એ છે કે ખાંડ મુક્ત પીણું સામાન્ય રીતે વધુ ખાંડના સેવન સાથે સંકળાયેલ રોગમાં કેવી રીતે વધારો કરે છે?

ઉકેલ એ છે કે આ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કેવી રીતે ચયાપચય પામે છે, હોર્મોન્સ અને શરીરના આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને અસર કરે છે. ડાયેટ સોડા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારનું કારણ પણ બની શકે છે, જે ડાયાબિટીસના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે, ભલે તેમાં ખાંડ ન હોય. એસ્પાર્ટમ, સુક્રલોઝ અને સેકરિન જેવા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ આંતરડામાં બેક્ટેરિયાના સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે જેના પરિણામે લાંબા ગાળે ગ્લુકોઝ ચયાપચય અને ઇન્સ્યુલિન સામે પ્રતિકાર નબળો પડે છે. વધુમાં, આ સ્વીટનર્સ મગજની રિવોર્ડ સિસ્ટમને ગેરમાર્ગે દોરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. જ્યારે શરીરને કંઈક મીઠી વસ્તુનો સ્વાદ આવે છે અને કેલરી ન મળે ત્યારે તે ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક માટે વધુ તૃષ્ણા વિકસાવે છે અને તેના પરિણામે વધુ પડતું ખાવાનું અને વજન વધવાનું શરૂ થાય છે, જે ડાયાબિટીસનું સૌથી મોટું કારણ છે.

એક ઉદાહરણ સ્ત્રીઓમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર છે, જે પોલિસિસ્ટિક અંડાશય સિન્ડ્રોમ (PCOS) સાથે ખૂબ જ સંકળાયેલું છે જે ઓવ્યુલેશન અને પ્રજનનમાં દખલ કરે છે. પુરુષોમાં અનિયંત્રિત ડાયાબિટીસ ટેસ્ટોસ્ટેરોન ઘટાડી શકે છે અને શુક્રાણુઓની ગુણવત્તાને બગાડી શકે છે. તેથી, મેટાબોલિક પણ પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય પણ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને વધારે છે તે કોઈપણ વસ્તુથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે (જેમ કે ડાયેટ સોડાનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ).

ઉપરાંત, વ્યક્તિએ જાણવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસનું જોખમ ફક્ત આહાર સાથે જ નહીં, તે સમગ્ર જીવનશૈલી સાથે સંબંધિત છે. લાંબા સમય સુધી બેસવું, અપૂરતી ઊંઘની ગુણવત્તા અને સ્ક્રીનના વધુ પડતા સંપર્ક એ કેટલાક પરિબળો છે જે મહત્વપૂર્ણ છે. દરરોજ આઠ કલાકથી વધુ સમય સુધી બેઠાડુ રહેવાથી મારા ચયાપચયમાં ધીમી પડી જાય છે, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધે છે અને લગભગ 30 ટકાનો વધારો થવાને કારણે મારા હૃદયને જોખમમાં મુકવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, મોડી રાતના સમયે સ્ક્રીનના સંપર્કમાં રહેવાથી મેલાટોનિનનું ઉત્પાદન, ઊંઘની ગુણવત્તામાં ખલેલ પહોંચે છે અને હોર્મોનલ અસંતુલન થાય છે, જે ગ્લુકોઝના સ્તરના સંચાલનને પ્રભાવિત કરે છે. વધુ પડતી રાત્રિ સહાનુભૂતિશીલ પ્રવૃત્તિ ગ્લુકોઝના સ્તર પર વધારાની અસરો કરે છે. જ્યારે આ બધાને અનિયમિત રીતે નરમ પીણાંના સેવનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે ડાયાબિટીસ થવા માટે ડાયાબિટીસનો ભય આદર્શ સ્થિતિ હોઈ શકે છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ પણ તૃપ્તિ પ્રાપ્ત કરવામાં ઘણી હદ સુધી નિષ્ફળ જાય છે. મોટાભાગે, જ્યારે લોકો નિયમિત સોડાને ડાયેટ સોડામાં ફેરવે છે, ત્યારે તેઓ વિચારે છે કે તેઓ કંઈક સારું કરી રહ્યા છે, છતાં, તેનું પરિણામ એ છે કે તેમનું શરીર તેમને વળતર આપનારા ખોરાકના અલગ સ્વરૂપમાં વધુ કેલરી ખાવા માટે મજબૂર કરીને અનુકૂલન કરે છે. આ અસ્પષ્ટ પરિણામો સમય જતાં એકઠા થાય છે. સંશોધકોના મતે, સંયમ મહત્વપૂર્ણ છે. ડાયેટ સોડા અથવા ખાંડવાળા પીણાંનો ડબ્બો લેવાને બદલે, પાણી અથવા હર્બલ ચા અથવા લીંબુવાળા પાણીથી હાઇડ્રેટ કરવું વધુ સલામત છે.

હકીકત એ છે કે મીઠાવાળા પીણાં, પછી ભલે તે કુદરતી હોય કે કૃત્રિમ, તેના સંબંધમાં પણ કોઈ મફત સવારી અસ્તિત્વમાં નથી. આ બંને ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને ચયાપચય સ્વાસ્થ્ય પર લાંબા ગાળાની અસરો પેદા કરી શકે છે. ટકાઉ ટેવોનો પ્રશ્ન એ છે કે તેમાં શામેલ હોવું જોઈએ: ભાગ નિયંત્રણ, સૂતા પહેલા સ્ક્રીન સમયનું નિરીક્ષણ, ઊંઘની ગુણવત્તા અને કસરત. આ નાના, વારંવારના પગલાં રક્ત ખાંડના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં અને ડાયાબિટીસને મોટા માર્જિનથી અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેથી, ડાયેટ સોડા બે દુષ્ટતાઓમાંથી સારા દેખાઈ શકે છે, પરંતુ વિજ્ઞાન અલગ હોવાનો આગ્રહ રાખે છે. તે મીઠાશ મુક્ત હોઈ શકે છે, પરંતુ જોખમ મુક્ત નથી.

*ડૉ. ડેવિડ ચાંડી, સર એચ.એન. રિલાયન્સ ફાઉન્ડેશન હોસ્પિટલના એન્ડોક્રિનોલોજીના ડિરેક્ટર*

1. ડાયાબિટીસ માટે પ્રારંભિક તપાસ અને નિવારણ વ્યૂહરચનાઓ

ભારતમાં ડાયાબિટીસ ઝડપથી વધી રહ્યો છે, અને ઘણા લોકો જાણતા નથી કે તેમને ગૂંચવણો શરૂ થાય ત્યાં સુધી તે છે. પ્રારંભિક તપાસ હૃદય રોગ, કિડનીને નુકસાન અને દ્રષ્ટિ ગુમાવવા જેવી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.

૩૦ વર્ષથી વધુ ઉંમરના દરેક વ્યક્તિએ વર્ષમાં એક વાર બ્લડ સુગર તપાસવી જોઈએ, ખાસ કરીને જો તેમનું વજન વધારે હોય, તેમને ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશરનો કૌટુંબિક ઇતિહાસ હોય, અથવા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ડાયાબિટીસ થયો હોય.

સાદા રક્ત પરીક્ષણો પ્રારંભિક ફેરફારો શોધી શકે છે - ઉપવાસ ખાંડ, ભોજન પછી ખાંડ અને HbA1c (જે તમારી 3 મહિનાની સરેરાશ ખાંડ દર્શાવે છે).

તમારા આંકડા જાણવા મહત્વપૂર્ણ છે:

• ઉપવાસ ખાંડ 100 mg/dL થી ઓછી હોવી જોઈએ

• ભોજન પછી ખાંડ 140 mg/dL થી ઓછી હોવી જોઈએ

• HbA1c 5.7% થી ઓછી હોવી જોઈએ

આ આંકડા જાણવાથી લોકોને વહેલા પગલાં લેવામાં અને ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ મળે છે. કાર્યસ્થળો અને સમુદાય શિબિરોમાં આરોગ્ય તપાસ સમયસર ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા લોકોને ઓળખી શકાય છે.

૨. જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન દ્વારા ડાયાબિટીસનું સંચાલન

સ્વસ્થ જીવનશૈલીની ટેવો ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.